香菇功效世界公认 营养价值到底有哪些

  • 时间:
  • 浏览:0

2017-06-20 10:20:01 来源:

  香菇是世界第二大食用菌,其营养功效已是世界公认的,那香菇的营养价值到底有什么,你知道吗?下面就和小编一起去来了解一下香菇的营养价值和功效吧。

  香菇的营养价值

  1、干香菇食用次要占72%,每80克食用次要富含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素cB10.07毫克、维生素cB21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

  2、鲜菇除含水85-90%外,固形物富含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%.

  3、香菇含富有的维生素cD原,但维生素cC甚少,又缺乏维生素cA及A原。

  4、香菇蛋白质里富含18种氨基酸,人体还要的8种氨基酸里,香菇就占了7种,但会 我多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%.但会 我香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

  5、香菇里富含几瓶谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,很多很多风味尤其鲜美。

  香菇的食用功效

  1、护肤

  香菇还富含這個“香菇素”,都还要使指在脑干部位的自律神经安宁,还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强,具有护肤、增强人体活力、使人精力富有的保健功用。

  2、抗癌症

  香菇中富含多糖类物质,都还要提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇,都还要预防肿瘤的复发与转移。

  3、补血益气

  香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

  4、预防肝炎

  香菇中富含這個干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有较好的防治作用。

  5、补充维生素c

  香菇富含的多种维生素c,可预防和治疗因缺乏维生素c而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

  6、预防动脉硬化

  香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。

  7、佝偻病克星

  香菇中的麦角甾醇,经日光紫外线照射,即可转变为维生素cDZ,故香菇可作为抗佝偻病食物之一。

  天天养生提供“香菇功效世界公认 营养价值到底有什么”阅读,让他很喜欢什么分享的“香菇功效世界公认 营养价值到底有什么”内容,希望你通过“香菇功效世界公认 营养价值到底有什么”,找到通往健康之路的金钥匙。

  香菇功效世界公认 营养价值到底有什么的相关资料:

  香菇的功效与作用有什么

  盘点香菇的养生保健功效

  哪种食用菌营养价值更高呢?