8种“重口味”的神奇养生食物

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2013-07-09 14:22:10 来源:

  1、大蒜:大蒜的味道那也是众人皆知,吃完大蒜敢开口说话的人没几只。就是你知道吗?其实,大蒜被称为人类的“健康卫士”。大蒜中蕴含约0.2%的易挥发油,其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。现代医学研究证明,大蒜有抗菌消炎的作用,可保护肝脏、调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。营养学专家发现,大蒜提取液有抗肿瘤的作用,建议每日生吃大蒜3—5克。

  此外,大蒜中蕴含的硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的火山岩植物中抗菌作用最强的一种生活生活。

大蒜

  2、大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素cA原(主要在绿色葱叶中蕴含)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且助于食欲的增进。一并与维生素cB1含量较多的食物一并摄取时,维生素cB1蕴含的淀粉及糖质会变为热量,提高恢复疲劳的作用。

  葱叶主次要比葱白主次蕴含更多的维生素cA、维C及钙。葱中蕴含相当量的维生素cC,有舒张小血管,助于血液循环的作用,助于处理血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。一直吃葱的人即便脂多体胖,但胆固醇未必增高,且体质强壮。就是从蕴含微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

大葱

  3、韭菜:韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效,尤其对阳虚人士有好处,都没办法缓解畏寒、怕冷、易倦、嗜睡、尿多、易腹泻等症状。

  韭菜内蕴含较多的营养物质,尤其是纤维素、维生素c、维生素cC等含量较高。可能其中蕴含血块的膳食纤维,可增加肠胃蠕动,保持大便畅通。韭菜中还蕴含具有易易挥发的硫代丙烯,可增进食欲。此外,韭菜还有一定的药用效果,其中的硫化物具有降血脂的作用,适用于治疗心脑血管病等。

韭菜

  4、香椿:香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。它不仅营养富足,就是具有较高的药用价值。有研究表明,香椿中蕴含的维生素cE和性激素物质,具有干细胞干细胞抗衰老老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效。

  别看香椿味道特殊,它所易挥发的气味能透过蛔虫的下皮 ,使蛔虫没办法附着在肠壁上而被排出体外。此外,它还是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿还蕴含富足的维生素cC、维生素c等,常吃可助于增强机体免疫功能,润滑肌肤,保健美容。须注意的是,香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿

  5、香菜:香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”。营养分析表明,香菜含易挥发油、维生素cC、苹果56机7酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的易挥发油及苹果56机7酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

  在对香菜的研究中发现,香菜不仅蕴含植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素c,就是还蕴含富足的雌二醇、雌三醇。此外,香菜中蕴含铁、钙、钾、锌、维生素cA和维生素cc等元素,助于维持血糖稳定,助于防癌。

香菜

  6、芥末:芥末辣味强烈,具有较强的刺激作用,能刺激血管扩张,增强面部气血运行,使脸色更红润。营养学专家表示,芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。你你这人 成分不但可预防蛀牙,就是对预防癌症、处理血管斑块沉积、辅助治疗气喘不是一定的效果。

  一并还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、助于血液循环不是不错的帮助作用。此外,芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病,降低血液黏稠度等功效。